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Intolerância à Lactose

Intolerância à Lactose

O consumo de glúten e lactose pode trazer consequências graves às pessoas que são intolerantes a eles.
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A lactose é o açúcar presente no leite e em seus derivados, como manteiga, queijo, creme de leite e iogurte.
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Pessoas que têm intolerância à lactose, ao consumir algo com essa substância, sofrem um processo de fermentação por bactérias que gera desconforto digestivo. Os sintomas também variam conforme a quantidade ingerida e o grau de intolerância de cada indivíduo, podendo provocar vômito, manchas e coceira na pele, edema de glote, gases, dor abdominal, náuseas e diarreia.
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A intolerância à lactose é diferente da alergia ao leite. Embora esses dois problemas sejam frequentemente confundidos, a alergia é uma reação imunológica adversa às proteínas do leite, que se manifesta após a ingestão de qualquer quantidade de leite. Já a intolerância reflete uma deficiência da enzima lactase em quebrar as moléculas de lactose no interior do intestino. Por isso, o quadro clínico está relacionado à quantidade de leite ingerido.
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A mais comum é a alergia ao leite de vaca, que pode provocar alterações no intestino, na pele e no sistema respiratório. Alguns derivados do leite, no entanto, passam por um processo de industrialização que retira a proteína do leite, tornando-se assim consumíveis por alérgicos.
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Exames de sangue específicos ou um tipo de teste respiratório são usados para saber se a pessoa é intolerante à lactose ou alérgica à proteína do leite. Os tratamentos são baseados na dieta de exclusão do leite de vaca e de seus derivados, conforme o grau de intolerância ou alergia. Porém é muito importante que os portadores dessa doença comam outros alimentos ricos em cálcio para suprir a necessidade desse mineral, como feijão, ovo, couve, espinafre, sardinha e queijo de soja.
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Pessoas com doença de Crohn, um tipo de inflamação intestinal crônica, ficam menos tolerantes a digerir produtos com lactose. No entanto, isso não é regra e qualquer exclusão ou medida dietética deve ser feita acompanhada de um profissional de saúde. 🏥 #sersaudavelpodesergostoso #semgluten #semleite #semlactose #lacfree #glutenfree #gratidao #grateful #lowcarb #vegano

Doença celíaca e o Covid-19

Doença celíaca e o Covid-19

Doença Celíaca e COVID-19

Uma doença autoimune é uma condição que ocorre quando o sistema imunológico ataca e destrói tecidos saudáveis do corpo por engano.
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Existem mais de 80 tipos diferentes de doenças autoimunes, entre elas a Doença Celíaca. 🌾
A doença celíaca é uma condição autoimune causada pela intolerância ao glúten – proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados.
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DC é um distúrbio crônico que afeta o intestino delgado de adultos e crianças geneticamente predispostos. A doença causa atrofia da mucosa do intestino, levando à má absorção dos nutrientes, sais minerais e água. Por ser uma doença autoimune, os celíacos estão no grupo de risco do Covid 19.
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A falta da dieta promove o aumento da inflamação no organismo, deixando portas abertas para novas ameaças e impedindo que o sistema de combate às doenças funcione corretamente. 🤧
Além das recomendações gerais que vem sendo divulgadas pelo Ministério da Saúde e pelos próprio profissionais de saúde sobre o Coronavírus, uma tarefa importante é FAZER A DIETA SEM GLÚTEN RIGOROSA, 100% SEM GLÚTEN !
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Com a dieta correta é possível manter as reservas de vitaminas e minerais e deixando o Sistema Imunológico trabalhar, eliminando as ameças externas, sem ter que ficar hiperativado por causa de presença de peptídeos de glúten no organismo.
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